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Régulièrement cités et médaillés, nos vins sont issus d’une vinification longue et soignée, basée sur la maîtrise des températures. Autant dans les vignes qu’au chai, nous perpétuons notre savoir-faire familial pour obtenir des vins bien équilibrés, charpentés, dont la finesse et le fruité sont caractéristiques de l’appellation.
Du rouge élevé en cuve à celui vieilli en fût de chêne, en passant par le blanc sec ou moelleux sans oublier le rosé et le crémant de Bordeaux… Chacun né d’une attention particulière afin de satisfaire un maximum de palais.
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Guides Dussert Gerber
❤❤❤❤❤ Prix d'Honneur dans le Guide 2023
Vous allez être séduits par
-son Graves de Vayres rouge Cuvée Elisée 2020, 80% Merlot, 10% Cabernet franc et 10% Cabernet-Sauvignon, élevage en fûts de chêne, c’est un vin de robe grenat soutenu, au nez de prune et de griotte mûres, de bouche fondue et puissante à la fois avec des notes de groseille et de cuir, un vin généreux et harmonieux, tout en nuances d’arômes, prometteur.
-Le 2019 est d’une robe d’un rouge rubis intense, de bouche veloutée, légèrement épicée, d’une très jolie finale avec ces notes de fumé et de fraise des bois surmûrie.
-Le Graves de Vayres Blanc 2021, 65% Sauvignon et 35% Sémillon, élevage sur lies fines durant 6 mois, où dominent les agrumes et l’amande, de bouche vive, persistante, tout en nuances.
- Plus gras, le Graves de Vayres Blanc Cuvée 2020, 85% Sémillon et 15% Sauvignon, macération pelliculaire, fermentation à basse temperature, elevage au contact du bois pendant 3 mois, d'un bel or pâle brillant, est d'une fraicheur persistante, un vin classique, tout en bouche, d'une jolie complexité aromatique où l'on retrouve des nuances de pomme, de tilleul et de citron.
- Quant à cet autre Graves de Vayres rouge 2020, 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, elevage 18 mois avec alternance cuves inox et beton, il est bien corsé, avec un nez où se melent la griotte bien mûre et la fraise des bois, de teinte grenat soutenu, un vin ample, coloré.
❤❤❤❤ dans le Guide 2020
- ce très savoureux Graves de Vayres rouge cuvée Elisée 2016 : 80 % Merlot, 10 % Cabernet Franc et 10 % Cabernet Sauvignon, élevage 9 à 14 mois en fûts de chêne. Un vin corsé mais souple, bien structuré, aux tanins fondus, de teinte bien soutenue aux reflets violets, avec des arômes de groseille et de mûre au palais,
- et le Graves de Vayres rouge 2016 : 80 % Merlot, 15 % Cabernet Franc et 5 % Cabernet Sauvignon, élevage 12 à 18 mois avec alternance cuves inox et béton, il est structuré, bien charnu, ample en bouche, aux nuances de cassis et de poivre, aux tanins fondus.
❤❤❤❤ dans le Guide 2018
- le Graves de Vayres rouge cuvée Elisée 2015 : 80 % Merlot, 10 % Cabernet Franc et 10 % Cabernet Sauvignon, vinification traditionnelle en fûts de chêne. Charpenté, élégant, aux tanins denses, tout en bouche, légèrement épicé, bien bouqueté, avec des notes de fruits cuits (mûre...), de jolie garde.
- Le Graves de Vayres rouge cuvée Elisée 2014 est excellent, se goûte vraiment très bien, coloré et intense au nez comme en bouche (griotte, fumé...), un vin charmeur avec de la matière, des tanins mûrs.
- le Château Pichon Bellevue rouge 2015 est corsé, savoureux, aux tanins souples, au nez complexe dominé par la cerise et la cannelle, alliant rondeur et charpente.
Guides Gilbert & Gaillard
International Challenge 2023
- Château Pichon Bellevue rouge 2020 : Note 86 - Médaille d'Or
"Robe de concentration moyenne, reflets tirant vers le grenat. Nez évolué, aux accents terreux, de sous-bois, de fruits rouges et noirs confitures. Bouche dense, équilibrée, à la trame fruitée fraîche et aux tanins bien en place. Une solidité bordelaise"
- Cuvée Elisée 2020 : Note 87 - Médaille d'Or
"Robe rouge grenat soutenu, reflets tuilés discrets. Nez plaisant mariant prune, épices fines, chêne en arrière-plan. Bouche étoffée et riche d'une délicieuse gourmandise. Les jeunes parfums friands laissent dans l'ombre les notes d'élevage."
- Château Pichon Bellevue Blanc 2022 : Note 87 - Médaille d'Or
« Robe jaune citron clair. Nez expressif, dominé par les agrumes (pamplemousse), touche florale et végétale. La bouche livre un fruit charnu d'une belle profondeur aidé en finale par de beaux amers. La fraîcheur anime le palais. Une cuvée de partage. »
Dégustation automne 2020
- Château Pichon Bellevue - rouge 2018 - Graves de Vayres : Note 84 - Médaille d'Or"Robe rouge cerise clair, reflets rubis. Nez sur le fruit frais (fraise des bois, groseille, cassis), sensation florale. Bouche souple qui mise avec succès sur un fruit gourmand aidé par des tanins polis. Bordeaux croquant, à boire sur son fruit."
- Château Pichon Bellevue cuvée Elisée - rouge 2018 - Graves de Vayres : Note 87 - Médaille d'Or "Robe rouge cerise clair, reflets rubis. Nez vanillé délicat nuancé d'une partition de fruits rouges confiturés. Bouche caressante qui a bien digéré son élevage. Dominante fruitée, fraîcheur salivante, tanins apaisés. Des qualités d'équilibres.
Dégustation automne 2019
- Château Pichon Bellevue - rouge 2015 - Graves de Vayres : Note 84 - Médaille d'Or « Robe aux reflets d'évolution nets (grenat, brun). Nez de sous-bois, de feuillus, de cuir, de fruits confiturés. Bouche de concentration moyenne, aux tanins affinés. Parfums bien mûrs, matière fluide. A boire dès à présent, sur une viande blanche. »
- Château Pichon Bellevue cuvée Elisée - rouge 2015 - Graves de Vayres : Note 79 "Robe marquée par des reflets grenats bruns. Au nez, un boisé fondu faisant place à des notes de sous-bois, de terre, de furuits confiturés."
Château Pichon Bellevue - PREMIUM
PREMIUM est notre cuvée Prestige.
Issu de notre plus vieille parcelle à très faible rendement et élevé environ 2 ans en fût de 350 litres. Ce vin puissant et élégant, renferme l’excellence de notre terroir. Il vous dévoilera tous ses secrets autour d’un plat d’exception et trônera dignement sur les tables des grandes occasions.
Produit uniquement les grandes années. Bouteilles numérotées, vendues en série limitée.
Millésime disponible : 2016
Château Pichon Bellevue -Cuvée Elisée
De par son élevage en barrique, cette Cuvée Elisée présente de jolies notes empyreumatiques avec de larges nuances vanillées, d’épices grillées, de fumées grasses.
La bouche, finement englobée dans les sensations toastées laisse entrevoir une trame tanique structurée, sublimée par un panel fruité pour offrir un vin puissant, racé, et généreux
Château Pichon Bellevue - rouge
Aves ses reflets rouges rubis scintillants et ses arômes fruités, voici un vin bien équilibré, tout en souplesse, rondeur et légèreté. L'hôte idéal de vos repas quotidiens ou de vos apéritifs dinatoires entre amis !
Château Pichon Bellevue - blanc
Robe jaune pâle cristalline, des notes florales légèrement acidulées et des saveurs d’agrumes s’entremêlent qui vous dévoilent le meilleur de cet assemblage Sauvignon / Sémillon. Sec, vif et fruité, ce vin est idéal avec les crustacés, les escargots persillés, les poissons ou simplement à l’apéritif.
Château Pichon Bellevue - rosé
Un rosé fruité, tendre et gourmand, fraîchement acidulé qui vous transporte directement aux beaux jours de l’été ! Incontournable à l’apéritif, parfait sur les grillades, paella et salades estivales ainsi que sur les plats épicés.
Cuvée Milady - blanc moelleux
Vendu uniquement en bouteille de 50cl, ce moelleux est onctueux et surprenant. Avec ses saveurs fraîches et exotiques auxquelles s’ajoute une note de miel… c’est de l’or en bouche. Que ce soit sur du foie gras ou une feuille d’endive nappée de Roquefort, il ne manquera pas de vous séduire…
Cuvée Bellevue - Crémant de Bordeaux
Avec ses fines bulles et son caractère fruité, ce crémant convient aussi bien à l’apéritif qu’au dessert, ou encore sur des saveurs asiatiques. A déguster bien frais, seul ou en cocktail. Disponible en blanc brut ou demi-sec et rosé brut.
B.I.B (Bag In Box)
Que ce soit pour le rouge ou pour le rosé, ces vins sont issus de vignes plus jeunes et sont vinifiés dans le but d’obtenir des produits fruités et faciles à boire. Les BIB se conservent 6 mois après conditionnement et 2 mois après ouverture. Disponibles en Rouge, Rosé et Blanc de 5L ou 10L.
Château Pichon Bellevue Blanc PRESTIGE
Robe jaune pâle, reflets vert clair. Nez de fleurs et de fruits blancs, touches d'agrumes et de vanille. Bouche tendue, citronnée, notes discrètes de bois. Un vin bien équilibré et frais en finale. A boire sur des coquillages ou des poissons grillés.